Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin hayvancılığa yönelik destekleri kapsamında yüzde 50 hibeyle sağlanan süt soğutma tankları, üreticilere önemli avantajlar sağladı. Derince’nin Çavuşlu Mahallesi’nde kullanılan soğutma tankları sayesinde sütler üretildiği yerde soğutularak kalite korunurken, toplama ve nakliye maliyetleri de azaltıldı.
Soğuk zincir üretim noktasında başlıyor
Tarım ve hayvancılık alanındaki desteklerini sürdüren Büyükşehir Belediyesi, süt üreticilerinin en önemli ihtiyaçlarından biri olan soğuk zincir konusunda önemli bir adım attı. Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bünyesinde kullanılan süt soğutma tankları sayesinde sağılan sütler bekletilmeden uygun sıcaklıkta muhafaza edilmeye başlandı.
Sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez yapılan sağımın ardından sütler kısa sürede tanklara alınarak soğutuluyor. Böylece sıcak ortamda bekleme nedeniyle oluşabilecek kalite kayıplarının önüne geçiliyor.
14 tankla günlük 6,5 ton süt muhafaza ediliyor
Proje kapsamında kooperatif tarafından yüzde 50 hibe desteğiyle alınan 14 süt soğutma tankı üreticilerin kullanımına sunuldu. Tankların 10’u 300 litre, 4’ü ise 500 litre kapasiteye sahip.
Kooperatif bünyesinde günlük yaklaşık 6,5 ton süt bu tanklarda muhafaza ediliyor. Yerinde soğutma uygulaması sayesinde süt toplama araçlarının işletmelere gün içerisinde birden fazla kez gitmesine gerek kalmıyor. Bu durum hem yakıt ve iş gücü maliyetlerini azaltıyor hem de üreticilere zaman kazandırıyor.
“Kaliteli süt üretimine katkı sağlıyor”
Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı İdris Kara, uygulamanın süt kalitesinin korunmasında önemli rol oynadığını belirtti. Sütün sağım sonrasında hızlı şekilde soğutulmasının bakteri oluşumunu önlediğini ifade eden Kara, yerinde soğutma sistemi sayesinde toplama maliyetlerinin düştüğünü ve daha kaliteli ürün elde edildiğini söyledi.
Kara, Büyükşehir Belediyesi’nin sağladığı yüzde 50 hibeli destek sayesinde 14 adet soğutma tankını kooperatif bünyesine kazandırdıklarını belirterek uygulamanın üreticilere ekonomik katkı sunduğunu dile getirdi.
Üreticilerin günlük yaşamı da kolaylaştı
Soğutma tankları yalnızca ekonomik fayda sağlamakla kalmadı, üreticilerin günlük yaşamını da kolaylaştırdı. Sütün güvenli şekilde muhafaza edilebilmesi sayesinde üreticiler teslimat saatlerine bağlı kalmadan günlük işlerini daha rahat planlayabiliyor.
Kooperatif Başkanı Kara, düğün, cenaze veya beklenmedik durumlarda üreticilerin sütü kısa sürede teslim etme zorunluluğunun ortadan kalktığını belirterek projenin önemli bir sosyal fayda da sağladığını vurguladı.
“Bizim için büyük avantaj oldu”
Süt üreticisi Gülfide Özcan da soğutma tanklarının özellikle zaman yönetimi açısından büyük kolaylık sağladığını söyledi. Eşinin şehir dışında çalıştığını belirten Özcan, tanklar sayesinde sütlerin zayi olmadan muhafaza edildiğini ve günlük işlerini daha rahat planlayabildiğini ifade etti.
Özcan, uygulamanın kendileri için önemli bir avantaj olduğunu belirterek desteklerinden dolayı Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti.
