Günün yoğun temposu içerisinde mutfakta saatler harcamak her zaman mümkün olmuyor. Ancak hızlı yemek yemek, sağlıksız beslenmek anlamına gelmiyor. Doğru malzemeler ve birkaç mutfak hilesiyle, hazırlama süresi 10 dakikayı, pişirme süresi ise 15 dakikayı geçmeyen menüler oluşturmak mümkün. İşte sofralarınızı şenlendirecek, zamandan tasarruf ettiren o kurtarıcı tarifler:

1. Kremalı ve Mantarlı Tavuk Sote

Tavuk göğsünün hızlı pişme özelliğinden yararlanan bu tarif, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek tam bir ziyafete dönüşüyor.

• Malzemeler: 500g tavuk kuşbaşı, 250g mantar, 1 paket krema, 2 diş sarımsak, kekik.

• Hazırlanışı: Yüksek ateşte tavukları mühürleyin. Suyunu salıp çekince dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar sotelenince sarımsak ve kremayı dökün. Sos koyulaşınca altını kapatın. Yanına bir miktar haşlanmış makarna ekleyerek servis edebilirsiniz.

2. Akdeniz Usulü Nohut Salatası (Pişirme Gerektirmez)

Eğer ocak açmak dahi istemiyorsanız, protein oranı yüksek bu doyurucu salata tam size göre.

• Malzemeler: 1 konserve haşlanmış nohut, 1 adet salatalık, 1 adet kapya biber, maydanoz, beyaz peynir, zeytinyağı ve limon.

• Hazırlanışı: Nohutları süzüp yıkayın. Diğer tüm malzemeleri küp küp doğrayıp nohutla harmanlayın. Sosunu ekledikten sonra üzerine ufalanmış beyaz peynir serpiştirin. Hem hafif hem de oldukça doyurucu!

3. Tek Tavada Tortilla Pizzası

Hamur açma derdi olmadan, incecik ve çıtır bir pizza deneyimi için tortilla ekmeklerini kullanın.

• Malzemeler: 2 adet tortilla ekmeği, rendelenmiş kaşar peyniri, mısır, zeytin, domates sosu.

• Hazırlanışı: Tortillanın üzerine ince bir kat domates sosu sürün. Üzerini dilediğiniz malzemelerle doldurun. Yağsız bir tavada, kısık ateşte kapağı kapalı şekilde peynirler eriyene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.

Altın Kural: Hızlı yemek yapmanın sırrı “ön hazırlık”ta gizlidir. Hafta sonundan haşlanmış baklagiller veya yıkanmış yeşillikler, hafta içi akşamlarınızı 20 dakikadan fazla size geri kazandırır.