Tavuk haşlama yapmak oldukça basit ve lezzetli bir yemektir.
İşte tarif:
Malzemeler:
- 1 adet tavuk (but, göğüs veya bütün tavuk tercih edebilirsiniz)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet havuç
- 1-2 dal kereviz sapı (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1-2 defne yaprağı
- Su
Yapılışı:
- Tavuk parçalarını yıkayın ve geniş bir tencereye koyun.
- Soğanı ikiye bölün ve sarımsakları ezerek tencereye ekleyin.
- Havuçları soyup iri parçalara keserek tencereye ilave edin. Kereviz sapı da kullanıyorsanız, onları da ekleyin.
- Defne yaprakları ve tuz, karabiberle baharatlandırın.
- Tencereye yeteri kadar su ekleyin, tavuk ve sebzeler tamamen suya batacak şekilde olmalı.
- Orta ateşte kaynamaya başlayınca, altını kısın ve yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin. Tavuk iyice yumuşadığında yemek hazır demektir.
- Tavukları tencereden çıkarın ve dilimleyin veya didikleyin.
- Suyu bir süzgeçten geçirerek, sebzeleri ve tavuk parçalarını süzün.
- Haşlama suyunu bir çorba olarak içebilir veya üzerine ince doğranmış yeşillikler ekleyerek, tavuklu yemek olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
