Malzemeler:
- 500 gram taze bakla
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar su
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, taze baklaları temizleyin. Baklaların uç kısımlarını kesip ipliklerini çıkarın ve bir kaseye alın.
- Soğanı ve sarımsağı ince şekilde doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve biraz pişirin.
- Salçayı, toz şekeri, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Güzelce karıştırın.
- Temizlediğiniz baklaları tencereye aktarın ve karıştırın. Ardından yeteri kadar su ekleyin, baklaların üzerini geçecek şekilde.
- Tencerenin kapağını kapatın ve baklalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu yaklaşık 30-40 dakika sürebilir, ancak baklalar tamamen yumuşayana kadar pişirme süresini uzatabilirsiniz.
- Pişen bakla yemeğini ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Bakla yemeği, pilav ya da ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
