Malzemeler:

• 500 gram taze bakla
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar su
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. İlk olarak, taze baklaları temizleyin. Baklaların uç kısımlarını kesip ipliklerini çıkarın ve bir kaseye alın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince şekilde doğrayın.
3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe kavurun.
4. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve biraz pişirin.
6. Salçayı, toz şekeri, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Güzelce karıştırın.
7. Temizlediğiniz baklaları tencereye aktarın ve karıştırın. Ardından yeteri kadar su ekleyin, baklaların üzerini geçecek şekilde.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve baklalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu yaklaşık 30-40 dakika sürebilir, ancak baklalar tamamen yumuşayana kadar pişirme süresini uzatabilirsiniz.
9. Pişen bakla yemeğini ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Bakla yemeği, pilav ya da ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!