Sarımsağın çiğ olarak tüketilmesi daha çok tavsiye edilir. Keskin tadı ve yoğun kokusu olduğu için herkes çiğ sarımsak yemeyi tercih etmeyebilir. Pişirilen sarımsağın bu özellikleri, büyük ölçüde azalır. Pişmiş sarımsak daha kolay sindirilir. Çok pişirilmesi besin değerini azaltır. Bu yüzden kabuklu olarak pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Sarımsağı az pişmiş olarak tüketirseniz şu faydalarından yararlanabilirsiniz:

• Kalp ve damar hastalıklarına karşı faydalıdır. Damarları temizler ve kalp hastalıklarına karşı dirençli olmayı sağlar.
• Kan basıncını düşürür. Tansiyonu ve kolesterol seviyesini düzenler.
• Pişmiş sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korur.
• Vücutta biriken ağır metallerin atılmasına katkı sağlar.
• Kemikleri güçlendirir. Kemik ve kas sağlığına iyi gelerek atletik bir yapı kazandırır.
• Besin değeri yüksek bir gıda olduğu için yorgunluğun giderilmesine yardımcı eder. Vücudu zinde tutar.
• Sağlıklı hücre ölümlerini azaltır. Bedenin genç ve diri kalmasına yardım eder.
• İştah açıcı özelliği vardır. Sarımsağın göze faydaları olduğu hakkında bilgiler bulunur.