Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,5 artarak 995 bin 463 tona ulaştı. Ocak-Haziran döneminde ise toplanan süt miktarı geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,5 yükseldi.

Süt ve süt ürünleri üretiminde de dikkat çeken artışlar yaşandı. Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,8 arttı.

Yılın ilk altı aylık dönemine bakıldığında da süt ürünlerinde genel olarak yükseliş eğilimi görüldü. Ocak-Haziran döneminde inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4 ve içme sütü üretimi yüzde 9,5 artış kaydetti. Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,5 azaldı.

Veriler, süt sanayisinde üretimin birçok kalemde artış gösterdiğini ortaya koyarken, özellikle yoğurt, içme sütü ve ayran-kefir üretimindeki çift haneli yükselişler dikkat çekti.